الرئيسيةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثدخولالتسجيل

شاطر | 
 

 لذكريات الطفوله تاثير على طعامك

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
صرخة قلم





انثى
اللإنتساب : 16/04/2008
عدد المساهمات : 17424
عدد الـنقاط : 28308
المهنه :
الهوايه :
الجنسية :
وسامي :
MMS
 دعاء :

مُساهمةموضوع: لذكريات الطفوله تاثير على طعامك   2009-09-13, 2:41 am

سلام


هل تعلم أن لذكريات الطفولة تأثيرا كبيرا في طريقة تذوقنا للطعام؟!،


نقلت بي بي سي عن البروفيسور تيم جايكوب، من كلية العلوم البيولوجية في جامعة كارديف،

قوله إن نكهة الطعام هي في الواقع خليط من التذوق والشم، والحاستان غير منسجمتين لدى الكثير من الناس،

وإن للذكريات تأثيرا هائلا في التذوق في المراحل المتأخرة من العمر.


وأضاف "نمضي السنوات الأولى من حياتنا ونحن نتناول الحلويات، وهذا لطيف للغاية. وعندما نتعرف

الى الأطعمة التي نحتاج إليها للبقاء على قيد الحياة نسأل أنفسنا لماذا التغيير؟".

وشرح جايكوب أنه "بسبب الطريقة التي تتطور فيها أذواقنا، فإن طعم الزيتون مثلاً يبقى طعماً مكتسباً،


ولكن الذاكرة تظل مرتبطة ارتباطا وثيقا بالنكهات التي نفضلها طوال حياتنا". وبينت الدراسة أن 54%


من البريطانيين يخشون اختبار نكهات جديدة، وأن بين 18% و26% يشعرون بالتوتر ازاء تذوق الارانب


أو الفلفل أو الزيتون، ولكن 70% منهم مستعدون لتناول الأطعمة التي تبعث فيهم ذكريات طيبة.

وبحسب جايكوب فإن تذوق الأطفال لا يميل الى النكهات الحمضية، فيما لا تتطور حاسة التذوق للأطعمة

المالحة إلا في عمر الست سنوات. وقال إن "أغذية الاطفال الأساسية غالباً ما تكون محافظة لأسباب


بيولوجية، إلا أن الكثير منهم عندما يكبرون يتمسكون بعاداتهم الغذائية رغم أن التذوق يتغير علميا.

ولكن حبنا للأطعمة المفضلة لدينا يبقى نفسه في الطفولة، والرضّع يحبون الأطعمة الحلوة".

ولفت الى أن البشر يعتادون الروائح السيئة أسرع من اعتيادهم الروائح الجميلة، ولكنهم أكثر

حساسية للتغيرات التي تطرأ على تركيبات الروائح الكريهة










الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://sarkhtalam.lolbb.com
البرنسيسه





انثى
اللإنتساب : 05/08/2008
عدد المساهمات : 5767
عدد الـنقاط : 11750
المهنه :
الهوايه :
الجنسية :
وسامي :
MMS
 دعاء :

مُساهمةموضوع: رد: لذكريات الطفوله تاثير على طعامك   2009-09-14, 10:19 pm















الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
لذكريات الطفوله تاثير على طعامك
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
صـــــــــرخـــــة قــــــــــلــــــــم :: *** مجموعه ادم *** :: اعترافات آدم-
انتقل الى:  
أنظم لمتآبعينا بتويتر ...

آو أنظم لمعجبينا في الفيس بوك ...